ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ

 Οι υδατάνθρακες είναι ευρέως διαδεδομένα στη φύση  και είναι σημαντικά συστατικά των τροφίμων καθώς  αποτελούν  πηγή  ενέργειας για τον οργανισμό, αλλά και στοιχεία δομής  (άμυλο, γλυκογόνο, κυτταρίνη) και παράγοντες γεύσης. 
 Οι υδατάνθρακες  σχηματίζονται στα φυτά με τη διαδικασία της  φωτοσύνθεσης